マクロビオティック（マクロビオテック）のお菓子

マクロビオティックはお菓子を食べられないのではないかしら…。そんなふうに思っている方は、ご安心ください！マクロビオティックのお菓子は、いろいろとあるものなのです。おせんべいにクッキー、チョコレートなどまで！

砂糖不使用で、植物油、アーモンド粉や岩塩、農薬や化学肥料を一切使わずに育てられたカレンズなどが、原材料として使用されています。乳製品を使わずに焼き上げられた焼き菓子などもありますし、マクロビオティックのお菓子として販売されているのは、使用される水といった細やかなところにまで気を使われているものなのです。

これらマクロビオティックのお菓子は、通販などによって簡単に入手可能です。また、実は、自宅でもマクロビオティックのお菓子を作ることができます。マクロビオティックのお菓子づくりの基本となる材料は、未精白で有機栽培の小麦粉や、コーンフラワー、焙煎大麦の粉である「はったい粉」にココアパウダーなど。味やアクセントが欲しいマクロビオティックのお菓子には、ドライフルーツも使われます。もちろん、塩や砂糖、オイルコーティングがないものを材料に選ぶのがポイントです。

そして、甘味料は未精白、穀物が原料のものを選びます。米アメや麦芽糖、甘酒、１００％果汁といったものがそれです。