マクロビオティック（マクロビオテック）のデザート

デザートについて。マクロビオティック（マクロビオテック）を通して、ロハスな生活のススメ！

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マクロビオティックのデザートは、マクロビ生活を送る中で、とても楽しみなものとなるはずです。普通のケーキやパフェが恋しくなる人もいるかもしれませんが、マクロビオティックのデザートは、とてもマクロビオティックとは思えないほど、華やかで、美味しいもの。何より、食べてしまったことに対する「食べちゃったストレス」を感じなくて良いことが素晴らしいですね。

 

 

マクロビオティックのデザートは、本当にたくさん存在しますが、基本に習い、当然ノンシュガーで作られます。ヨーグルトやバター、ミルクといった乳製品は使用せず、ベーキングパウダー、そして卵も使いません。

 

 

そのような材料制限で、どのようにして美味しいマクロビオティックのデザートが生まれるかというと、豆腐や果物、卯の花に山芋といった野菜。これらの食材本来の味わいや舌ざわり、風味を存分に利用し、甘みについては、水あめなどを使います。他、メープルシロップや黒糖を使ったマクロビオティックのデザートもありますね。

 

 

そして、マクロビオティックのデザートの良いところは、「旬のもの」というマクロビオティックの精神に基づいて作られることです。今の季節しか味わえないというのも、マクロビオティックのデザートの素敵な価値観となるわけなのです。