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マクロビオティックのケーキ
マクロビオティックではケーキを食べてはいけないと思っている人もいるかもしれません。マクロビオティックの基本を知った瞬間に、「マクロビオティックでケーキが食べられないなんて…」っと、出鼻をくじかれてしまった人もいるのではないでしょうか。
しかし、ファーストフードやコース料理のようなマクロビオティックのレシピがあるように、もちろん、マクロビオティックのケーキもたくさんの種類が存在。また、ほとんどのマクロビオティックのレストランがケーキを用意しています。
では、どのようなものがマクロビオティックケーキとして登場しているかというと、砂糖や卵、バターは使わず、飾りや味のアクセントに用いる果物などの素材はオーガニックのものを厳選。ケーキには欠かせない生クリームも、豆乳ホイップを使うなど、焼き菓子的なケーキのみならず、生菓子の華やかなマクロビオティックケーキもありますね。
また、どうしても欲しい「チョコレート」についても、オーガニックココアやメイプルを上手に利用した、チョコレート風味のマクロビオティックケーキなどもありますので、マクロビオティックのケーキは、マクロビオティック生活を送っている人に限らず、ダイエット中にどうしてもケーキが食べたくなったときや、女性への気の利いたギフト、またアレルギーによって口にできない人たちなどから幅広く、マクロビオティックケーキは求められているのであります。
