ｽｲｰﾂについて

ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸのｽｲｰﾂとは、文字通り、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの哲学に基づいてつくられるｽｲｰﾂのことです。材料となるのは、有機JASや海外のｵｰｶﾞﾆｯｸ機関認定のものなどで、ﾊﾞﾀｰや卵といった動物性の材料は使われていません。

また、ｽｲｰﾂの最大の特徴は甘みにありますが、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸのｽｲｰﾂは、当然、その基本として掲げられている「砂糖不使用」にも忠実です。では、ｽｲｰﾂに欠かせない甘い味わいをどのように表現しているのでしょう。主に甘味として用いられるのは、ﾋﾟｭｱﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟや、甜菜糖、米飴、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ。ｸﾘｰﾑなども、豆腐や豆乳を使い、ふんわりとなめらかな舌触りを風味豊かに演出しています。

そういった知恵や工夫により、甘みも食感も満足できる、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸのｽｲｰﾂがたくさん登場しています。ｹｰｷにﾀﾙﾄ、ｸﾚｰﾌﾟにﾌﾟﾘﾝ、ｻﾌﾞﾚやｸｯｷｰ、白玉やだんごにｺﾝﾎﾟｰﾄと、あらゆる種類のお菓子がﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸに基づいて生みだされています。

ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸのｽｲｰﾂは、ｶﾛﾘｰも低くめに抑えることができ、さらに栄養ﾊﾞﾗﾝｽも配慮されていることから、ﾀﾞｲｴｯﾄを意識する女性にも人気。中にはこのﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸのｽｲｰﾂをきっかけとして、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの世界に魅了されていく人もいます。